Come si riconosce
- Alla vista
- Filamenti gelatinosi marroni che galleggiano nel liquido.
Che cos'è
I fili nel kombucha sono colonie di lievito (principalmente Saccharomyces) che fanno parte del processo. Segno di un kombucha attivo e sano.
Perché succede
- Colonie di lievito attiveCausa principale
- Scoby in formazione produce molti lievitiFrequente
Che cosa fare
- Filtra se preferisci estetica pulita
Come evitarlo la prossima volta
- Filtra attraverso garza fine prima di imbottigliare
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